オーストラリア５日目
ゴールドコーストにある田辺さんのお店で、日本からはるばる集まった飲食店経営者の方々と、勉強会と食事会に参加して来ました。
田辺さんは日本から移住してゴールドコーストにジャパニーズフレンチという
オーストラリアの食材を和の技法でフレンチに仕上げた
「ココットダイニング」というお店を経営している方で、その移住してからこの地で頑張ってる話はすごく刺激になりました！
料理はもちろん、ペアリングで出されたオーストラリアワインも素晴らしく、至福の時間でした！
田辺さんありがとうございました❗️また必ず来ます⁉️
