創立記念日
おはようございます☀
昨日はズッカの創立記念日でした
１９年前の８月４日に高根公団で開業した日です
あの日のことは今でも鮮明に覚えていて
最初に来てくれたお客さんのことや
ほとんど開店告知もしてないのに最初が肝心だからと、ランチセットのサラダを大量に準備して見事にほとんど残っちゃったこと
ディナーはパスタ中心のパスタ専門店みたいなメニューだったこと
開店資金があまり無かったので内装等は自分達でやったこと
アルバイトの求人も店頭に貼り出すだけで集めたこと
まぁ数え上げたらキリがないくらいたくさんの迷場面が思い出されます(笑)
毎年欠かさずこの日が来ると当時にこの光景を思い起こすので、これからも初心を忘れずコツコツやっていきます
引き続きよろしくお願いします🙇♀️
