佐渡島直送

昨日は佐渡島から待ちに待った


魚介が届きました！


想像以上に量が多くて驚きましたが


やはり鮮度は抜群に良いので


しばらくは生食でも楽しめそうです！


昨日の夜来店された常連さんに早速


ボタン海老のカルパッチョと


カサゴのフリットを出したんですが


すごく美味しいと喜んでくれたので


これから定期的に佐渡島直送の鮮魚を


使って行こうと思います。


そのうちカニやクエ等高級食材も


メニューに載るかもしれないですよ(^-^)/